Laden...
Naar Facebook
Naar Twitter

KERSTMENU 2018

Kerstmenu 2018

 

Eend
rillette van eend - zoetzure kool - getoast brioche - gegrilde kingboleet - eendenlever -  gekarameliseerde zilverui - port reductie

Tom kha kai 2.0
ballontine van kip - tempura gamba - tauge - bosui - chili mayonaise - kokos schuim - koriander

Kabeljauw rugfilet
groene kruidenkorst - risotto van parelgort - gerookte pompoen - beurre rouge

Gebraden hertfilet
kastanjemousseline - atjar van rode kool - spruitjes - gebakken paddenstoelen - laurierjus

Chocolade proeverij
taartje van pure chocolade - ruby chocolade ijs - chocolademousse - mandarijn



Kids kerstmenu 2018


tomatensoep met een soepstengel
of
dun gesneden coburgham met meloen
*
runderhamburgertje met friet, 3 sausjes en kerstsnackje
of
gebakken lekkerbekje met friet, 3 sausjes en kerstsnackje
*
kerst verassingsdessert

×